小麦种子几天出苗

小麦种子会进行有氧呼吸、无氧呼吸，同时产生二氧化碳和能量。小麦种子先会进行无氧呼吸，随着种子开始萌发后，其中的物质会开始进行新陈代谢和运输，而这些过程都需要氧气才能进行，所以这时小麦种子就会开始进行有氧呼吸，无氧呼吸会逐渐减弱，直到没有。

小麦种子：小麦属于单子叶植物，种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，营养物质贮存在胚乳中。蚕豆种子：蚕豆属于双子叶植物，种子是由胚、种皮果皮组成，营养物质贮存在子叶中。

没发芽的小麦种子含有淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质，随着小麦开始发芽，其所含的淀粉会慢慢进行水解，从而产生大量的麦芽糖，以及葡萄糖、果糖等还原糖。一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖，将两者混合加热后会出现砖红色沉淀，则说明小麦种子中有麦芽糖。

小麦种子中的胚部不含有淀粉。小麦别称麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒，它是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化后的产物，栽培历史距今已有1万年以上，我国最早发现的小麦的遗址是在河姆渡流域附近。