桂鱼可以冷冻吗

1、检查桂鱼体表情况，将体表有外伤的桂鱼及时处理掉。2、选择容积较大的鱼缸，并配备好过滤器。3、养殖用水以干净的池塘水或湖水、山泉水为宜，同时定期更换一次新水。4、每隔15天左右，使用相关试纸测试一次水体的pH值、亚硝酸盐含量、硝酸盐含量，一般以水体ph为6-7，水温23-26℃为宜。5、每隔一段时间投喂一次活食，饵料选择小鱼苗或泥鳅。

首先将桂鱼用刀拍晕，然后将其按住，用刀将腹部切开，把内脏都掏出来，去除腮，然后去除鱼鳞，最后用清水冲洗干净即可。鱼鳞处理干净与否会影响到口感，而且处理桂鱼的时候要注意不要被背鳍上的刺所刺伤。

桂鱼是有刺的，但是只有大刺，没有小刺，因此很适合懒人吃货食用，但需注意的是，在桂鱼的背鳍上有尖刺，这个刺是有一点毒性的，被刺伤后可能会出现肿痛、发热等症状，因此被刺伤了要及时将血挤出来然后擦点碘酒避免感染。

桂鱼喜欢生活在水底有石头、树根的地方。它们对于温度有较强的适宜性，一般在白天时，会卧于石缝、树根、底坑中，到了夜间后，便会出来活动以及觅食。桂鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃活饵料，可以吞食草、鲢、鳙、鲮等活鱼苗。