带鱼是野生的吗还是养殖的

体型：东海带鱼小而窄，身宽多在4-7厘米左右，身长在40-60厘米左右；南海带鱼相对较大，身宽多在6-10厘米左右，身长可达1米左右。器官：东海带鱼眼睛较小，而且黑眼珠小，眼白更多；南海带鱼眼睛较大，黑眼珠也大。

舟山带鱼是人工养殖的带鱼。舟山带鱼是全国首批具有海鲜类地理标志证明商标的海鲜，它是舟山渔场中的四大经济鱼类之一，属于冷水带鱼，其显著特征是眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉质更嫩。

方法一：用刷碗用的细钢丝球，将带鱼解冻后再用钢丝球擦拭，白磷很快就去掉了。方法二：准备两个盆子，一个装80度左右热水，一个装凉水，先把带鱼放到热水盆中浸泡30秒左右，再捞出放入凉水盆，大部分带鱼鳞就脱落了，再搓洗剩下的带鱼鳞即可。方法三：将带鱼放在碱水中泡一下再用清水洗，这样很容易洗净且无腥味。

野生带鱼：性情凶猛，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍为浅灰色，带有细小的斑点，头尖口大，至尾部逐渐变细，尾巴呈黑色，全长1米左右，主要以毛虾、乌贼等动物为食。人工养殖的带鱼（以舟山带鱼为例）：其显著特征是眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，身体像一根细鞭，头长为身高的2倍左右。