马铃薯淀粉是什么粉

马铃薯埋在土里（沟藏）可以过冬，但是要使用正确的埋藏方法。沟藏马铃薯一般要等到等到10月份后才能下沟储藏，储藏时要开挖出深1-1.2米，宽1-1.5米的地沟（长度不限），同时在马铃薯上面覆土保温，并随着气温下降来分次覆盖。注意沟内堆薯量不能过高，否则沟底及中部的温度容易偏高，薯块受热会导致腐烂。

马铃薯软腐病防治需加强田间管理，注意通风透光，降低田间湿度，避免大水漫灌，发病时需及时拔除病株，再用石灰消毒减少田间初侵染和再侵染源，还可以喷洒50%百菌通可湿性粉剂500倍液、12%绿乳铜乳油600倍液。

休眠期：新采收的马铃薯块茎需要经过相当长的时间才能发芽。发芽期：幼芽眼处开始萌芽，抽长芽条，直至幼苗出土所经历的时期。幼苗期：从出苗到第8叶或第6叶平展的时期。发棵期：从团棵到第12叶或第16叶展开的时期。结薯期：块茎的形成期，一般为30-50天。成熟期：当50%的植株茎叶出现枯黄时，便进入成熟期。

马铃薯是土豆不是红薯。马铃薯别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，其块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素。