马铃薯粉能代替木薯粉做芋圆吗

当马铃薯上的芽长至长4-5厘米时对其剪芽并剥去外叶，用清水冲洗40分钟后再用漂白粉溶液消毒再用无菌水冲洗2-3次；在无菌室内用40倍解剖镜剥取1个叶原基的茎尖，接种于MS茎尖培养基的试管中；把茎尖放于合适的光照条件下的培养室内，在无菌条件下，取部分苗进行病毒检测，无任何反应的茎尖苗即脱毒成功。

马铃薯培养基又称马铃薯葡萄糖琼脂，一般用来培养酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌。马铃薯培养基是一种常用的培养基，按物理性状划分属于固体培养基，按培养基成分划分属于半合成培养基。

V7马铃薯的生育期为95天左右，属于中熟品种，植株直立繁茂，分枝较多，株高60-80厘米左右，生长前期较弱；叶片小而碎，颜色为浅绿色，茎秆较细呈绿色，花冠为白色，花期较短；每株结薯4-6个，块茎膨大的速度较快，块茎为椭圆形，外表光滑，芽眼稀少，大薯率高，商品性好。

马铃薯算蔬菜，是一种粮菜两用的蔬菜。马铃薯又叫土豆、洋芋头、香山芋，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。