马铃薯全粉的做法

作者:李宗全 2020-02-03 22:19:47

回答马铃薯全粉需选择芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种,用清水清洗干净后去皮、切片,放入锅中煮熟,用料理机打成浆,倒在纱布上反复冲水挤压,让淀粉随水流入盆中,静置一段时间至水变清,倒掉上面的清水,余下的就是马铃薯全粉,可以晾干后备用。