香菜又叫什么

香菜学名芫荽，别名胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜起源于地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。香菜学名芫荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜播种后一般需20天左右发芽，如果播种前对种子进行了催芽处理，在管理得当的情况下发芽时间为12-13天左右。香菜发芽也会受到温度影响，种子发芽温度以15-20℃为佳，在高于25℃的条件下难以发芽。

香菜播种需要盖土。香菜种子较小，种植时需选择砂土、壤土，土块不能过大，越碎越好，播种时直接撒在土壤中，然后在上面撒上一层薄土即可，不能太厚，太厚出芽率就会降低。