莲藕要削皮吗

种植莲藕第2年通常不用下藕种，只要当年种植的莲藕未出现折断、损坏、进水等情况，那么到了第2年还能重新发芽，若莲藕已严重损坏，则翌年要重新挑选完整、肥大、健康的藕种进行种植。莲藕的枝叶会随着气温的下降而逐渐枯萎，当枝叶枯萎、藕根成熟后可将其挖出，然后准备适量的黄土，加水混合成泥浆，放入莲藕并翻滚1圈，最后放入干燥的箱中保存。

藕节间距要长：藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感也会更松软。外形要饱满：挑选时选择外形饱满的莲藕，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，带有湿泥的莲藕容易保存，可置于阴凉处存放约1周。内外皆无伤：购买莲藕时，要注意莲藕上有无明显外伤。

莲藕是茎。莲藕是莲的地下茎、变态根状茎，喜温暖、不耐阴、不宜缺水，主要长在沼泽地、池塘的污泥中，味道微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值高，还可以制成藕粉，用水冲泡食用。

土地：种植前，每亩地施加2000-3000kg的腐熟优质有机肥。种植：当日平均气温稳定在15℃以上，水田温度稳定在12℃以上时种植，行距1.2m，株间距0.6-1m。管理：长出6-7片荷叶时，每亩地施加1000-1500kg腐熟农家肥；开始长藕时，每亩地施加20kg尿素，15kg过磷酸钙。