莲藕是蔬菜。莲藕原产于印度,在很早以前就已经传入我国,它是一种属于木兰亚纲、山龙眼目、莲科、藕种的植物,生性喜温不耐阴,其口感微甜且脆,可以生食也可以用来做菜,并且它的根和叶、花须和果实都可以入药。
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