莲藕一般生长在什么地方

莲藕被烹煮后变成紫色是一种正常现象，由于莲藕中含有大量的淀粉，人们在烹煮莲藕的过程中为了使莲藕的味道更为鲜美会放入一些食盐调味，而我国的食盐都是加碘盐，碘元素容易和莲藕中的淀粉发生反应，使淀粉表面产生变化，从而出现莲藕或汤水变为紫色的情况。

莲藕有丝是因为藕的结构中具有一些与人体血管一样的组织，称为导管，而导管是呈螺旋形的，平常盘曲着，折断后因为它有一定的弹性，所以会被拉伸至达到10厘米左右，看起来就像丝一样。

植物的生长离不开氧气，由于水底的氧气含量较少，所以在水下生根的植物都要采用各种办法吸取氧气，莲藕的节和节之间长有很多根须，氧气能通过莲藕的孔传输给根须，这些小孔就是氧气的通道；莲藕的根系已退化，其呼吸作用是通过孔洞实现的，小孔逐渐膨大就形成了洞，而水稻和其它水生植物的茎也有孔只不过没有膨大而已。

莲藕的花是指荷花，它与莲藕是同一种植物的不同部位，莲藕是莲的地下茎。荷花一般在每年的6-9月开花，单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，花瓣呈红、粉红、白、紫等色，花蕊受精后逐渐膨大称为莲蓬。