石柱红又名叫什么

石柱红的号别代表它的品种类型。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产，由于味道太辣，这类辣椒一般只适合做成加工型辣椒，如果直接鲜食，其辣味会令人难以承受。

石柱红辣椒比子弹头辣椒要辣。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产。石柱红每公斤的辣味物质含量高达6.5克左右，比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上许多。

石柱红是属于朝天椒的一个品种。石柱红又称石柱朝天红，它是由重庆市自主选育的、国内有文献记载的最辣的辣椒品种，由于味道太辣，这类辣椒一般只适合做成加工型辣椒，如果直接鲜食，其辣味会令人难以承受。

石柱红：我国国内有文献记载的最辣辣椒品种，椒果的颜色较为鲜红，具有肉厚、味辣、籽少、油气足等特点，更适合加工成辣椒干、红油或者是发酵性腌制加工等产品。新一代辣椒：属于朝天椒的一种，椒果的香味较为浓郁，出色红亮，熬制时辣度一开始较浓但衰减较快，适用于火锅等调料，是用量较大的辣椒干制品之一。