蕨菜不开花。蕨菜是蕨类植物,依靠孢子繁殖,没有花果实,只有根茎叶,所以不能开花。蕨菜是一种野生蔬菜,叶子卷曲,株高可达1米左右,营养价值较高,常以未展开的幼嫩叶芽用来食用,根状茎可入药,也可提取其中的淀粉,制成蕨粉食用。
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