油麦菜和油菜一样吗

准备苗床土：将田园土与腐熟的牛粪、马粪按照比例混合在一起，同时每立方米土中添加1.5kg三元复合肥，2kg生物有机肥，8-10g的5%多菌灵可湿性粉剂。播种：将种子进行催芽处理后，与细土按照比例混合在一起播撒到苗床上，一般每平方米苗床播种6g；播种后，覆土，浇施透水，并覆盖薄膜。

油麦菜的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜喜欢生长在光照充足、土壤疏松肥沃的环境中，种植时要保持土壤湿润。

油麦菜老了（叶子变焉）一般可以用水浸泡一段时间，使其充分吸收水分。油麦菜含有较多的维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、铁等营养元素，其口感鲜嫩，可生食或熟食，是蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称。

油麦菜发芽温度为8-25℃，以15-20℃为佳。油麦菜催芽可在夏季高温到来前进行，选用品种优良、完整的种子，放入清水中浸泡后，放在用水喷湿的纸巾或纱布上，在密封的阴凉环境中进行催芽，保持温度不低于8℃，不高于25℃，2-3天即可出芽。