花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等,原产于地中海东部海岸,大约在19世纪初引进我国,其味道鲜美,营养价值较高,是一种很受人们欢迎的蔬菜。
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