美人椒与二荆条哪个辣

美人椒的辣度较高，形状较尖，较长，微弯，像体型纤细的美人，初熟时为绿色，老熟呈红色，单果重约20g；二荆条辣椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，青熟果绿色，老熟果鲜红色，果肉厚0.15cm，胎座小，单果重约8g。

美人椒打侧枝的时间可选择在第一茬辣椒采摘完，下午太阳落山后进行。一般辣椒苗会有四根主枝，主枝上有侧枝，需剪去密集、不透光、不通风的部分，可用锋利的剪刀进行剪枝，同时剪刀要用沸腾的水消毒，可以减少病虫害的发生，一般留2-3个侧枝即可，还需剪去病枝、病果。

美人椒可以加工成辣椒脯、辣椒泡菜、辣椒脆片等，其中加工成辣椒泡菜，可先将泡菜坛用沸水杀菌10分钟，控干，备用，选用肉质肥厚、无虫蛀的辣椒为原料，用水清洗3-4次，控干备用，在坛中加入水、食盐、黄酒、白糖、干姜片、大蒜瓣，其它香梨如八角、花椒、橙皮等用纱布包好和辣椒一起放入坛中，放置阴凉处发酵即可。

美人椒是辣椒的一个品种，美人椒的辣度较高，形状较尖，较长，微弯，像体型纤细的美人，因此而得名。美人椒为灌木或亚灌木，分枝稍之字形曲折，叶柄短缩，叶片呈卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形。