尖椒夜温用多高合适

尖椒和青椒中尖椒辣。尖椒果实纺锤状、手指形，较细长，果顶渐尖且基本上没有弯度，长7-14厘米，绿色时味道微辣，变红后味道极辣，肉质细嫩，无皮渣。青椒又称灯笼椒、柿子椒，果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，一般作为蔬菜食用而不作为调味料。

尖椒：果实成纺锤状，果顶渐尖且基本上没有弯度，表面相对光滑，果实相对较辣，尖椒绿色时可作为蔬菜食用，红尖椒多搭配别的食材一起食用。杭椒：果实呈羊角形，细长而尖锐，果顶渐尖且微弯，果面略皱，果实微辣，多用来做菜肴的佐料，非常适合大众口味。

尖椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者含量高时会掩盖后者的颜色，但叶绿素容易分解，没有辣红素稳定，长时间放置后，叶绿素会渐渐分解，只剩下辣红素，所以尖椒就会变红，且变红之后味道更辣。

尖椒：果实呈纺锤状，下端有一个尖儿，较细长，果顶渐尖且基本上没有弯度，长7-14cm，绿色时味道微辣，可作为蔬菜食用，变红后味道极辣，多搭配别的食材一起食用。线椒：果实呈小羊角形，果顶渐尖且微弯，果长25-30cm，口感比较脆硬，味道较辣，干制后香气浓郁，适用于辣椒红油、火锅、串串底料等。