朝天椒品种较多,不同品种、不同季节种植产量也有所不同,如圣火、天宇5等品种,春播的鲜椒可亩产2000-2500公斤左右。朝天椒属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,较小呈圆锥状,长约1.5-3厘米,成熟后红色或紫色,味道极辣。
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