印度椒辣度大约多少

印度椒（印度魔鬼椒）比朝天椒辣。印度魔鬼椒产于印度的东部地区，其史高维尔指标（辣度）已超过了100万，曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为是世界上最辣的辣椒品种；朝天椒原产于泰国，其史高维尔指标为50000-100000左右。

印度椒：又称印度魔鬼椒、断魂椒，产于印度东部，辣度极高，曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为世界上最辣的辣椒品种，目前是世界第四辣，缺点在于不耐煮，加热时间一长就容易煮烂。朝天椒：是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种，味道极辣，但相比之下没有印度椒辣。

印度椒S17：主要产地为印度南方的安得拉邦，一般在每年内的7-8月份进行播种，2-3月份进行采收，辣度为8-9万SHU，椒型细长（长5-8cm，宽1cm），色泽光亮深红。印度椒S14：印度北方产区产出，一般在每年的12月初就开始上市，椒型与S14相似，但是辣度相对较低。

印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市，但是由于地域，气候条件的差异，具体的上市时间也有所不同。12月初的时候，印度北方产区就已经有辣椒开始上市（主要为S12和S14）。而印度南方的安得拉邦，一般在每年的7-8月份播种，次年2-3月份采收上市。