胡萝卜软了还能吃吗

萝卜苗的营养价值丰富，经研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命A的含量是同量青花菜的三倍以上，钙的含量是同量菠菜的四倍多，铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，能为人体提供营养，且萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，促进营养物质吸收。除此之外，萝卜苗中还含有芥子油，能促进消化，增强人的食欲。

萝卜按收获季节可分为春萝卜、夏秋萝卜、冬萝卜和四季萝卜。萝卜是一种属于白花菜目、十字花科、芸苔族、萝卜属、萝卜种的一年或二年生草本植物，其外皮为白色、绿色或红色，可作蔬菜食用。

萝卜的种植时间因品种和地区的不同而有所不同，一般春萝卜在早春种植，夏萝卜在5-6月份种植；秋萝卜在7月份种植，大概在10月份收获；冬萝卜一般在9月份上中旬种植，种植时间不可太迟，否则有可能会影响产量。

土地整理：每亩地施加3000-5000kg腐熟有机肥，10-15kg过磷酸钙，50kg草木灰作为基肥。播种：大型品种的萝卜，行距50-60cm，株间距25-40cm，每亩地需要0.3-0.5kg种子；中型品种的萝卜，行距40-50cm，株间距15-25cm，每亩地需要0.6-1.2kg种子。