花椒如何晾晒

种植花椒苗有较为适宜的时间段，如果超过其适宜种植的时间或没有达到这个时间去种植花椒，就有可能导致花椒长势较差，影响其产量。南方地区种植花椒苗一般在春分前后，种植地点选在雨水充足的丘陵地区，或者在方便灌溉的地方进行种植。北方地区种植花椒一般可在初秋8-9月份种植，较嫩的花椒树苗在9-10月份种植。

外观：绿色的花椒即青花椒，颗粒大，圆而油润。红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。气味：青花椒麻味更浓一些，吃起来会带有一丝苦味。红花椒香气较浓郁，麻味没有青花椒那么重。用途：青花椒一般可用作于煮菜、凉拌菜和制成花椒油。红花椒一般都会用来爆炒或给肉类去腥，制成花椒粉也是很不错的选择。

原料：麻油是由芝麻榨取而成，而花椒油是由生姜、大蒜、葱、花椒等熬制而成。口感：麻油色泽呈黄色，香味浓郁，清雅诱人食欲，而花椒油色泽丹红，椒香浓郁，口味偏麻偏辣。

花椒种植每亩收入在5000元左右，10亩花椒年收入在50000元左右，具体的收入跟种植方法、种植地区等因素有关。种植花椒在7月份后停止追施氮肥，防止后季疯长。在夏季可以结合采收花椒进行修剪，每株尽量保留5-7个主枝，同时疏除冠内密集枝。在花椒的花期前后要及时施肥，主要以氮肥为主。