鳜鱼和鳌花是一种鱼吗

鳜鱼晚上到浅滩一般是为了觅食。鳜鱼一般栖息于静水或缓流的水域中，白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间游到浅滩在水草丛中活动、觅食，主要以其它鱼类为食。

市场上的鳜鱼比鲈鱼贵。鳜鱼常常以活的鱼虾为食，养殖成本高，近年来，因饵料鱼、鳜鱼病害导致其数量减少，所以鳜鱼的价格越来越高。但鳜鱼和鲈鱼的营养价值是差不多的，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。

硬度：鳜鱼竿硬度以中硬或中等硬度为宜，翘嘴竿硬度以中等硬度为宜。饵重：鳜鱼竿和翘嘴竿钓饵重量约4-20g、4-17g。调性：鳜鱼竿调性以快调或超快调为宜，翘嘴竿调性以中调或中快调为宜。鱼线强度：中硬鱼竿，直柄竿和枪柄竿的鱼线强度分别以6-17LB、10-20LB为宜，中等硬度鱼竿，直柄竿和枪柄竿鱼线强度分别以4-12LB、8-17LB为宜。

鳜鱼汤可以用来下奶（催乳）。用鱼头、鱼杂配以丝瓜、豆腐等煮制的鱼汤，清鲜味美，营养丰富，是汤中的上品，且有良好的催乳效果；将鳜鱼佐以各种调料烹制的黄焖桂花鱼，味道酸甜可口，别有风味。