鳜鱼肥的时候是什么季节

鳜鱼品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜、波纹鳜、暗鳜、柳州鳜。以大眼鳜为例，大眼鳜别称母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等，体形与鳜相似，眼较大，上颌后端不达眼后缘，生活习性与鳜相仿。喜栖息于江河、湖泊的流水环境，性凶猛，以鱼、虾为食，最大个体可达5斤左右，是一种名贵鱼类。

硬度：鳜鱼竿硬度以中硬或中等硬度为宜，翘嘴竿硬度以中等硬度为宜。饵重：鳜鱼竿和翘嘴竿钓饵重量约4-20g、4-17g。调性：鳜鱼竿调性以快调或超快调为宜，翘嘴竿调性以中调或中快调为宜。鱼线强度：中硬鱼竿，直柄竿和枪柄竿的鱼线强度分别以6-17LB、10-20LB为宜，中等硬度鱼竿，直柄竿和枪柄竿鱼线强度分别以4-12LB、8-17LB为宜。

鳜鱼有鱼腥线，是用来感觉水体流动的感觉器官。在食用时需要去除，可以在鱼头下2厘米处切开一个小口，会看到一个白点，掐住后，另一只手提鱼起尾，慢慢抽出，这样就不会断。

鳜鱼是有鳞鱼类。其鱼鳞每片都很小，只有针孔大小，而且还比较薄。去鳞可以准备一盆温水，在里面加入一些食用碱，将鱼浸泡一会用清水洗干净，这样鱼鳞就很容易刮下。