鲈鱼海鱼还是淡水鱼

作者:李宗全 2019-10-30 17:17:59

回答鲈鱼品种众多,既有淡水鲈鱼品种也有海鲈鱼品种,比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈,像海鲈鱼,其主要分布于中国、日本的近岸浅海地带,在每年的盛渔期,都会洄游到江河淡水区,它可在海水中生活,同时又可在淡水中生活,可以说鲈鱼即是海鱼也是淡水鱼。

一、鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

鲈鱼即是淡水鱼也是海鱼,因为鲈鱼品种众多,有淡水鲈鱼品种也有海鲈鱼品种。比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈,像海鲈鱼,其主要分布于中国、日本的近岸浅海地带,在每年的盛渔期,都会洄游到江河淡水区,它可在淡水中生活又可在海水中生活。

二、海鲈鱼和河鲈鱼的区别

1、生存环境不同

(1)海鲈鱼:海鲈鱼生活在海中,主要分布在太平洋西部,我国东南沿海及通海的淡水水体中都有分布,以东海与渤海分布较多。

(2)河鲈鱼:淡水鲈鱼主要分布在亚欧大陆温带及寒带的淡水水域,生活在江河、湖泊中。

2、外形不同

(1)海鲈鱼:海鲈鱼体型粗长,鳞片非常粗糙,体长一般在30-40厘米左右。海鲈鱼又分白鲈和黑鲈,白鲈背部呈青灰色,腹部为白色,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。

(2)河鲈鱼:河鲈鱼体侧扁,整体呈长椭圆形,尾柄较细,头较小·,前鳃盖骨后缘有许多小锯齿,最大体长可达50厘米左右,体色为棕褐色,并有7-9条黑色横斑,腹部为白色,背鳍为浅灰黄色,臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。

3、口感不同

(1)海鲈鱼:海鲈鱼肉质相对较柴,口感没河鲈鱼好,且腥味也要相对较重。

(2)河鲈鱼:河鲈鱼肉质富含弹性,吃起来现象滑嫩爽口,很适合清蒸。

4、价格不同

河鲈鱼比海鲈鱼要贵,因为市场上的河鲈鱼一般都是鲜活的而海鲈鱼多以冰鲜为主,而且河鲈鱼口感比海鲈鱼口感更佳,因而要更贵。

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