河豚怎么处理

一般的河豚体型在10cm-30cm左右，河豚的品种以及生长状况都会影响河豚的体型。大部分的河豚生活在海中，但在淡水以及海、淡水汇合处也可发现。

河豚不是海鲜。河豚是淡水鱼，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河豚具有洄游习性，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名“河豚”。河豚学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，属鲀形目，是暖水性海洋底栖鱼类。

红鳍东方鲀和暗纹东方鲀这两种河豚在经过具备条件的农产品加工后可用于销售使用，且需要进行相关技术的加工，河豚的养殖需要通过农业部备案。野生河豚与人工养殖的河豚从外表上看是没有太大的区别的，野生河豚的毒素比人工养殖的河豚要大，野生河豚身上大部分地方都不可使用，人工养殖的河豚毒素较低，可食用部分多。

河豚需要交配。成年河豚全年可交配，怀孕期为8-11个月，母豚两年繁殖一次，幼豚出生时体长80厘米左右。刚出生的幼豚哺母豚乳汁长大，哺乳期2至12个月。河豚寿命可达30多年，4-10年左右达到性成熟。