一般情况下九月份母蟹比较肥,十月份公蟹比较肥。九月份时母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,且较为丰满;十月份的时候公蟹为了准备过冬,也开始堆积脂肪,逐渐长成了蟹膏(蟹油)。所以吃螃蟹,也有“九雌十雄”的说法。
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