鲍鱼去腥的方法
作者：李宗全
2019-09-27 18:33:14
鲍鱼去腥可以使用以下几种方法：用适量的食用盐均匀的涂抹在鲍鱼身上，再搓洗去除表面的脏腥；用小刷子刷洗鲍鱼，将壳与鲍鱼肉分离出来；去除内脏后用清水冲洗干净。
- 问鲍鱼外壳是什么颜色的鲍鱼的外壳一般是深绿褐色。鲍鱼的外壳有防止碳酸侵蚀的作用，并且还能够入药。在中医药材中，鲍鱼壳又被叫做石决明，洗净、烘干、敲碎、研磨后可以入药，有滋阴壮阳的作用。
- 问鲍鱼死了能吃吗如果鲍鱼死亡的时间超过两天一般就不能食用了，一般死亡时间小于两天是可以吃的。鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，对生存环境要求极高，所以保存时间并不长，但是只要鲍鱼的死亡时间不长，且没有发生变质的情况下，一般是可以食用的，如果鲍鱼的死亡时间超过两天或出现了变质的情况，那就不可以食用了。
- 问鲍鱼存放用不用清内脏鲍鱼冷冻或者冷藏保存之前需要先去除内脏。将清洗干净，去除内脏的鲍鱼肉冷水下锅，开大火煮到水开后，继续保持大火，边煮边打去上面的浮沫，从煮开后计时，大约煮8分钟左右捞出，自然放凉，分别装入食品级塑料袋中，每袋装入刚好足够一餐的份量，装好以后扎紧袋口，放入冰箱的冷冻室中保存即可。
- 问鲍鱼几头指什么鲍鱼是以一斤为标准来进行计算的，将同一品种的干鲍鱼放在一起称，一斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，比如“三头鲍”就是指三个鲍鱼为一斤，“十六头鲍”就是指十六个鲍鱼为一斤。鲜品可食部分含蛋白质24%、脂肪0.44%，干品含蛋白质40%、糖原33.7%、脂肪0.9%。
三农问答
