虹鳟鱼有没有刺

虹鳟鱼的鱼鳞非常的细小，可以用比较薄一点的铁勺，或者啤酒瓶的盖子，也可以用钢丝球等东西来去鳞，去完鱼鳞后将虹鳟鱼开膛，然后把肠子去掉，将鳃挖掉，然后用流水冲洗干净即可用于烹饪。

自然界分类：虹鳟鱼为鲑形目、鲑科、太平洋鲑属，而大西洋鲑为鲑形目、鲑科、鲑属。分布地区：虹鳟鱼原产地为北美洲太平洋沿岸，而大西洋鲑原产地为大西洋北部地区。产品外观：大西洋鲑鱼皮为银色和黑色，层次分明，而虹鳟鱼皮为银色、黑色、棕色，颜色较杂乱，且鱼皮中间部位有红色条纹。

虹鳟鱼体内的寄生虫主要是肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线虫、阔节裂头绦虫等。因此虹鳟鱼不要生吃，一定要煮熟以后才能食用。

虹鳟鱼需要去鳞。虹鳟鱼的鱼鳞非常细小，一般可以用比较薄一点的铁勺，或者啤酒瓶的盖子，或者是钢丝球等物品来去除虹鳟鱼的鳞片。