鸭嘴鱼的生长速度与饲养方法和生活环境等方面有必然联系,正常饲养情况下一年可以长3-4斤。鸭嘴鱼是一种体表裸露的软骨鱼,嘴巴是一个勺子的形状,形状像鸭嘴,所以它也被称为鸭嘴鲟。鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域,对温度变化具有很强的适应性。
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