石斑鱼鱼籽有毒吗

作者:李宗全 2019-09-20 13:31:42

石斑鱼鱼籽有毒吗

石斑鱼的鱼籽有毒。石斑鱼的卵巢中都含有一种具有毒性的脂蛋白,鱼籽成熟后毒性更强,这种脂蛋白在100摄氏度下加热30分钟也不能完全破坏,要用120摄氏度高温持续加热30分钟以上才能破坏其毒性。