石斑鱼怎么处理

石斑鱼骨头较少。石斑鱼具有富含营养、低脂肪、肉质鲜美、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，具有较高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。

龙胆鱼属于石斑鱼类别里的一种，是石斑鱼类中体型最大的鱼类，其体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2.7-3倍左右，主要产地在东南亚及澳洲海域等地。

仔鱼：刚下塘的仔鱼主要以浮游动物为食，根据水色施用肥料培育轮虫、水蚤等浮游动物。寸鱼：可以投喂鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等饵料，3-5天以后可以搭配人工饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料的比例，直至全部使用人工配合饲料，日投饵量约为鱼体重的20%左右，每天投喂3次。

石斑鱼分公母。大部分石斑鱼类为雌性先熟的雌雄同体鱼类，初次性成熟时为雌性，作为雌性参与繁殖后的一年到数年后，雌鱼开始性逆转成为雄鱼，也存在少量可由幼鱼直接发育成雄鱼的初级雄性个体。