茶具:宜用紫砂壶冲泡浓香型铁观音,用盖碗冲泡清香型铁观音。投茶:根据个人喜好自行调整,一般每泡铁观音投8-10克茶叶。冲泡:用沸水冲泡老茶,用95度左右的水冲泡较粗老的新茶,用90度左右的水冲泡较细嫩的新茶。时间:第1泡宜在1分半钟左右,第2泡不超过2分钟,第3泡不超过2分半钟。
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