黄鳝是可以变性的,黄鳝生殖季节约在6-8月,在其个体发育中,具有雌雄性逆转的特性,即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性,产卵后卵巢逐渐变为精巢,体长在36-48厘米时,部分性逆转,变成雄性。雌雄个体几乎相等,成长至53厘米以上者则多为雄性。
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