黄鳝可以冷冻保存吗

黄鳝属于脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属、黄鳝种。黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。

黄鳝雌性头部细小不隆起，背部为青褐色，没有斑纹花点，身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀。雄性头部较大，稍隆起，身体两侧沿中线分别可见一行色素带。黄鳝具有性逆转性，初期黄鳝仔苗全为雌性，产卵以后变为雄性，黄鳝体长达到24厘米左右时，开始性逆转，为雌雄同体。

1、建设水池：主要有开放式饲养池和封闭式循环过滤饲养池两种养殖池，第一种比较适合大规模养殖，但是会有一些局限。2、投苗：生石灰融水后泼洒全池消毒，3天后灌水，灌水浸泡1周后清洗池子，冲干净后就可以将水放掉。3、投喂：黄鳝主要食肉，也吃少量的其他食物，放养前3天可以让它在水中自由觅食浮游生物。

黄鳝一般在春季水温上升到10℃以上时，开始活动觅食，15-28℃为摄食和生长的适温，23-28℃时摄食量最大，生长也最快。黄鳝是晚上进行觅食，当水温降到10°C左右时它们会潜入泥里面越冬。鳝鱼对饲料非常专一，尤其是收购的天然鳝种，当进入新环境时，它们对人工投喂的饲料会出现拒食的态度。