黄牛和水牛区别

土黄牛（小型的母黄牛）：体重一般为300-600斤左右。良种黄牛（比如鲁西黄牛、延边牛等）：母牛的体重一般为800-1000斤左右，公牛的体重一般为1000-1200斤左右。黄牛的适应力较强，它在寒冷的季节也可以一如既往地采食牧草，即使是在植被稀疏的荒漠和草场上，只靠放牧也能让它长得膘肥体壮。

黄牛的出肉率一般为40%左右，600斤黄牛可出肉240斤左右。黄牛是中国固有的普通牛种，头部略粗重，角形不一，角根圆形，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位。

黄牛发情期一般持续20天左右。一般来说母牛发情期可分为三个阶段：发情前期，生殖器官轻微充血肿胀；发情期，外阴充血肿胀，有黏液流出；发情后期，部分母牛的阴门流出少量血液，母牛变得安静。

小黄牛一般在黄牛养殖场等地方有出售。黄牛是我国固有的普通牛种，因为其毛色大多数都是黄色（也有部分品种的毛色为红棕色和黑色等颜色），因此得名“黄牛”。黄牛的饲养范围几乎遍布全国，它在农区主要作役用，在半农半牧区主要作役用和乳用，在牧区则可以乳肉兼用。