养殖鸭嘴鱼刚开始以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料。鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类,主食浮游动物、枝角类动物,特别喜食水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鸭嘴鱼适应性强,生长迅速,性情温顺,食物链短,是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。
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