富磷联的主要成份有磷酸盐、卡拉胶、抗坏血酸钠等,属于复配食品添加剂,安全合法,没有任何危害。用富磷联腌制后煮的牛肉脆嫩多汁,不缩水,提高出品率,采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗等预制肉制品、熟制肉制品出品率高、烹调不易收缩、口感脆嫩多汁。
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