文蛤体内是可能有少量沙子的,因为文蛤多栖息于浅海的沙泥底,可先将文蛤用自来水冲洗干净,再找一塑料盆,将文蛤放入后上、下颠簸小盆,目的是让文蛤开口,将体内及身上残留的细沙吐出来,之后再滴入几滴芝麻油,静置1个小时后用清水冲洗1-2遍即可。
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