对大蒜抽完蒜苔后一般经过15-20天即可出蒜(挖蒜)。蒜头需要一定的时间来生长、膨大,正常情况下把蒜苔抽完之后蒜头就会进入到膨大期,当植株底部的叶子变黄并且出现下垂的现象、顶部的叶子也逐渐变黄的时候就可以开始挖大蒜了,一般可在小满(2-3天后)进行挖蒜工作。
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