如何用黄豆喂小龙虾

小龙虾来源于美国南部的路易斯安那州。小龙虾是一种淡水经济虾类，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内，近年来在我国已经成为重要的经济养殖品种，因其肉质鲜美受到了普遍的欢迎。

小龙虾不进地笼可能是地笼没有与池塘底部密切贴合，可以在地笼上绑镙帽、鹅卵石等重物改进；也可能是绳线结实耐用，框架牢固，不能有效的诱捕和防逃，可以多放入几个种类的地笼，逐个进行试验，再大量使用抓虾多的地笼；还有可能是地笼长时间泡在虾池中，有死鱼、死虾残留的异味，可以将地笼暴晒，或用高锰酸钾消毒再用。

市场上7-9钱的小龙虾重量一般为35-45克（1钱=5克，因此7钱=35克，9钱=45克）。烹饪小龙虾时，建议先用清水浸泡2-3个小时，然后刷洗干净并用高温烹煮，食用前去除其头部，因为小龙虾的头部容易吸附重金属以及细菌。烹制好的小龙虾建议一次性吃完，以防含有的蛋白质发生腐烂，食用后会损害人体健康。

龙虾尾：是小龙虾的尾巴，小龙虾的头部较硬且肉质较少，将其拔壳以后就剩下尾巴上的肉质可以食用，这就是龙虾尾。小龙虾：的中文学名为克氏原螯虾，也被称为红螯虾和淡水小龙虾，成体长5-12厘米左右，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色，甲壳部分接近黑色，腹部背面有一条楔形条纹，主要在湖泊、河流、池塘、水渠、水田中生活。