香菇可以选择15-30树龄的粟树、柞树、槲树等树种作为段木,并在深秋或冬季砍伐、截断,放入菇场风干、堆放、架力;在温度为5-20℃时,用木屑菌种进行接种,初期注意遮阴控温,高温注意喷水调湿;等至菇木成熟时,先进行浸淋水处理再立木,控制温度、湿度即可出菇。
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