平菇出完一茬菇后10-15天会长出第二茬,此时需清理菌板表面的老菇根和死菇,并轻压菌板使老菌皮破裂,以便于新菇再生;再将门窗打开通风4-5小时,用清水将薄膜擦洗干净,然后用菌板覆盖,一周后按照第一茬菇的管理方法即可。
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