湖南省的泥鳅养殖基地比较多,比如永州市东安县、永州市江永县、郴州市汝城县等地方都有泥鳅养殖基地。泥鳅是一种属于鲤形目、鳅科、泥鳅属、泥鳅种的动物,其体形较长,全身呈圆柱状,尾柄侧扁而薄,一般栖息于河流、湖泊、沟渠、水田、池沼等淤泥较多的水域的底层。
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