功效:香椿富含维生素A,对眼睛有保护作用;富含维生素C以及多种矿物质,对预防脱发有很好的作用;富含香椿素,有开胃健脾,提高食欲的作用;富含镁,有预防心血管疾病的作用,还有利于保护骨骼、铁能预防缺铁性贫血。副作用:香椿为发物,多食易诱使痼疾的复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
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