以鸡蛋为原料一般可以办建面制品加工厂、膨化休闲食品加工厂、肉制品加工厂、冷冻食品加工厂、面包糕点加工厂等。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,它是母鸡所产下来的卵,其外层有一层硬壳,内有气室、卵白及卵黄,不但富含胆固醇,还含有丰富的蛋白质和脂肪。
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