桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根,在春、秋二季采挖,洗净后除去须根,趁鲜剥去外皮或不去外皮,干燥后可入药,本品呈圆柱形或略呈纺锤形,长7-20厘米,直径0.7-2厘米,表面白色或淡黄白色,不去外皮者表面黄棕色至灰棕色,具纵扭皱沟,上部有横纹,质地较脆,切面呈白色,无臭,味微甜后苦。
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