鱼腥草什么时候采摘

鱼腥草北方有，但多数为人工种植，野生的较少，主要分布在陕西、甘肃等地。鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

鱼腥草又叫折耳根，是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，常用中药，目前经常被作为时蔬食用，凉拌鱼腥草是大众非常喜爱的凉拌菜之一，其有一股特殊的气味，这个气味来自于鱼腥草挥发油成分鱼腥草素。

鱼腥草分株繁殖在3月下旬至4月进行，插枝繁殖在春夏两季进行，根茎繁殖在2月至3月进行，其中插枝繁殖的具体方法为剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12-15厘米，按行距16厘米，株距10厘米进行插扦。种植鱼腥草应该选择土层深厚、疏松肥沃的土壤，整地施肥后即可进行种植，后期加强肥水管理，适时收获。

鱼腥草一年四季都可以生长，但是在4-8月份这段时间会生长得较为茂盛。此时很多农户会选择将其地上部分割掉，以达到控制地下根茎生长的目的，而根茎一般在整个冬季都是可以采收的，并且采收后也较为新鲜。