五味子呈不规则的球形或扁球形,直径5-8mm,表面呈红色、紫红色或暗红色,皱缩、显油润、果肉柔软,有的表面也会呈黑红色或出现“白霜”,有种子1-2颗,呈肾形,表面为棕黄色、有光泽,种皮薄而脆,果肉味酸,种子破碎后,味辛、微苦。
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