黄花菜在冷库中的保存温度一般为0-1°C。保存方法:将黄花菜晒干,使成品的干度达到93%-95%,然后将其收回至房间阴凉处,自然存放1天待冷却后用塑料袋密封包装;将塑料袋置于冷库中的存储架上,然后将温度控制在0-1°C,每隔一段时间检查塑料袋中的黄花菜是否出现潮湿、变黑等现象,并及时剔除病花。
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