蒜苗叶子发红是什么原因

蒜苗一般在15-25°C的环境下长得比较好。一般春秋两季比较适合蒜苗生长，这是因为夏季的温度过高，而冬天的温度过低，对蒜苗的生长发育都有一定的影响，所以种植时要选好适宜的时间。

蒜苗又叫青蒜，品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35cm左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。

蒜苗：本身属于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右，叶色鲜绿，其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。蒜苔（蒜薹）：本身属于从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞这2部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜黄：本身是利用大蒜的鳞茎经过遮光培育而成，叶片呈蜡黄色，基部嫩白，质地较柔嫩。

品种不同：蒜苗属于百合目、葱属、蒜苗种，小葱属于天门冬目、葱族、葱属。叫法不同：蒜苗也叫青蒜，小葱也叫香葱、绵葱、四季葱。外观不同：蒜苗的叶片呈鲜绿色，小葱的葱叶呈青色，下部呈白色。味道不同：蒜苗味道香辣，小葱味道辛辣。