蒜苗蒜苔蒜黄和蒜的关系

作者:李宗全 2020-02-10 15:03:02

回答蒜苗:本身属于大蒜的幼苗,是大蒜的地上部分,植株高35厘米左右,叶色鲜绿,其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。蒜苔(蒜薹):本身属于从大蒜中抽出的花茎,包括花茎和总苞这2部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜黄:本身是利用大蒜的鳞茎经过遮光培育而成,叶片呈蜡黄色,基部嫩白,质地较柔嫩。